Ketam Masak Kari Express

Menu semalam ketam masak kari express. Resepi untuk orang bujang pun bole. Hujan-hujan bila makan lauk macam ni ngan nasi panas pun dah kira sedap. Suka anak-anak k.long makan sampai tambah nasi. Aku bagi dorang makan dulu sementara nak tidokan bam bam. Habis saja endoi, tengok dalam periuk dah tinggal sepit ketam..

Sian anak buah aku mesti dorang lapar lagipun aku tau dorang jarang dapat makan macam ni. Aku tak kisah janji dorang suka dan alang pun suka.

Resepi ni mak yang bagi tapi kalau ikut mak, suka buat kuah pekat tak cair. Tapi kesian kat dorang pulak takut tercekik. Semestinya kalau mak masak laaagi sedap...air tangan mak memang terbaik!


Bahan-bahan
3 ekor ketam sederhana dibersihkan dan potong 2
Sebiji bawang besar dihiris halus
2 ulas bawang putih diketuk

1 inci halia diketuk
2 sudu besar rempah kari +sedikit air jadikan pes
garam dan perisa
air secukupnya

Cara-caranya
Tumiskan bawang merah, putih dan halia sampai layu.
Masukkan pes kari dan kacau sebentar
Masukkan ketam, kacau dan tuang sedikit air. Tutup dengan penutup periuk sekejap
Perasakan dengan garam dan perisa.
Angkat dan boleh dihidangkan..

Cara Manis

Kuih cara manis ni dah buat minggu lepas buat tapi baru nak masuk dalam entri hari ni. Resepi ambil dari internet tapi ya ampuunn...bole lupa nak amik dari blog siapa. Nanti kalau jumpa update balik. Rupanya senang nak buat kuih ni. Antara rajin dengan tidak jer..

Erk..saya budak baru belajar..banyak lagi yang kena perbaiki. Tapi kalau untuk makan sendiri, yang ni pun dah kira ckup sedap! Tengokla tu ada yang dah garing sangat..Hee... :)

 

Resepi seperti di bawah


2 cawan tepung gandum
3 cawan santan
4 helai daun pandan (blender dengan sedikit air utk dapat jus pandan)
sedikit pewarna hijau
Telur 2 biji
sedikit garam


Cara-cara
Campurkan kesemua bahan dalam blender dan mesin
Tuang dan tapis adunan
Panaskan acuan atas api kecil dan lengserkan sedikit minyak . Tuang adunan dan selepas itu masuk kan gula kedalam nya.
Tutup acuan sebentar dan tunggu hingga masak. Angkat

Hepi Belated Birthday Mama Q!

Entry ini ditujukan buat mama Q...dah terlewat so nak wish Heppy Belated Birthday Mama! Semoga dipermudahkan segala urusan...dilindungi dan diberkati selalu olehNya. Moga sihat-sihat selalu jadi boleh update entry baru selalu huhu...

 

 

Blog beliau sering kuintai cinta dalam rahsia untuk cuba resepi baru. Selalunya dah cuba tapi tak ambil gambar jadi tak dapat nak letak kat entry. Tapi ada satu entry buat scone memang syeedddap lor. Bukan apa.. blog mama senang nak faham sebab simple dan tak grand sangat. Cukup sekadar faham step by step tak perlu gambar canggih lighting canggih manggih untuk hasilkan gambar terbaik. Janji gambar semua bahan cukup terang. Eh, minta maaf bukan tak suka blog blogger masakan lain yang siar gambar cantik, itu lagi bagus. Cuma nya aku rasa mama nak senangkan kita faham bahan masakan yang mama guna.

 

K la mama..tak ada hadiah special selain doa di kejauhan ini. Teruskan masak sedap-sedap tau! Sekarang dah pandai bangun awal pagi subuh-subuh konon konon nak masak macam mama buat time orang semua tido, kita berjaga..tapi kan..aku bukan buat catering la...apa kes nak tiru mama tu. Hek eleh...perasan la budak sorang ni. Heee...tapi satu kejayaan besar masa raya haji aritu dapat buat pulut kuning, kuah kari telur dengan 2 biji brownies choc cheese. Bangun jam 5 pagi hehehe penat tak terkata. Maklumlah baru belajar.Tapi sayang, sekeping gambar pun tak dapat nak snap sebab penat punya pasal. Apapun hepi sebab semua orang suka makan juadah tu. Mekasih mama sumber inspirasi nak masuk dapur masak-masak.

 

 

Last but not least, terimalah sepotong coklat brownies with vanilla ice cream sempena besday mama yang ke...?

 

 

Kita makan bagi pihak mama yer..

Bungkusan Misteri

Bukanlah misteri sangat tapi cara penyampaian bungkusan itu disampaikan yang buat nak tergelak..Memang dari dulu lagi sejak berjiran dengan ayu ni, kami memang mengamalkan konsep gantung barang di pintu grill rumah masing-masing. Ini disebabkan cara rumah yang kami duduk ni lain pesen skit. Walaupun kami duduk satu rumah banglo yang besar tapi pintu lain-lain haaa...pelik betul bunyi nya. Tapi betul la tu.

 

Jadinya nak pendek cerita, aku terima satu bungkusan kecil kat pintu grill lagi sekali. Sebelum tu ayu dah mesej suruh ambik bungkusan tu. Ok la aku pun akur dan tanpa sempat tengok apa isi kandungan dalam bungkusan tu terus aku masuk dalam kereta.

 

 

Al kisahnya ayu nak pulangkan bekas nasi goreng yang aku beri tempohari. Memandangkan waktu bekerja kami tak sama jadinya nak berjumpa agak payah . Cara terbaik,ayu tinggalkan pesan saja di pintu grill.  Sampai saja di base camp baru aku buka bungkusan tu..

 Siap ikat reben merah lagi. Tak pasti apa isi kat dalam.

 

Dah bukak. Owh...nampak ada coklat la...

 

Mari bukak penutup dia. Owh tidak..may fav choc tiramisu!

 

 

 

Dulu kalau tak silap packaging biru putih.Sekarang ni dah tukar ker.. 

 

 

 Isi kat dalam tetap sama. Pahit kat luar bila digigit tapi lama-lama manis bila dah kunyah. Erm..sedap meh! heeee....suka suka...sekali makan mesti nak lagi! Tq ayu!

Hujan...

Di luar sana hujan turun mencurah-curah. Petir berdentum diiringi kilat sabung menyabung. Sesekali terasa pantulan cahaya di balik kaca bilik ini. Mujur ada blind curtain..kalau tak, mau nyorok bawah meja. Harapnya petang ni tak banjir bawah jambatan dekat dengan kilang sony tu. Mau jem sampai malam.

 

Ambil masa untuk lelap sempat agaknya ni. Teringat sangat pada bam bam bucuk sorang tu. Apa la yang sedang dibuatnya sekarang. Harap-harap tidur lena ya sayang. Tak sabar nak bawak bam bam balik petang nanti.

Sarapan Pagi

Alhamdulillah dah pun masuk bulan November. Sekejap saja masa berlalu dah nak hujung tahun..bila hujung tahun memang ramai staff kat base camp ni cuti bawak family bercuti. Tak kurang juga nak bawa anak-anak beli baju sekolah dan keperluan yang sewaktu dengannya.

 

Teringat masa kecik-kecik dulu time nak beli kasut sekolah, abah akan guna tali rafia untuk ukur kaki kami adik beradik beli kasut kat kedai cina di pekan. Kedai ban lee kot kalau tak silap nama kedai tu. Sampai sekarang kedai tu masih ada lagi warisaan turun temurun. Bila diingat kelakar juga waktu nak beli kasut tu memang tak ada pilihan selain akur dengan citarasa abah. Ya la..kami adik beradik dah enam orang takkan nak bawak semua ke pekan beli kasut. Waktu tu perkhidmatan bas kat kampung agak terhad jadi susah nak berjalan. Jadi nya cara terbaik dengan ukur kaki pakai tali lepas tu bawak p kedai kasut tu cari ukuran yang abah bawak. Kadang tu tak muat jugak. Terpaksa tukar balik. Tapi...lepas masing-masing dah sekolah menengah, beli kasut tak pakai tali lagi dah. Malu.. Abah pun dah ada kereta jadi himpit-himpit duduk ngan adik beradik dalam kereta. Selalunya aku jadi mangsa duduk kat bonet belakang (kereta abah kalau tak silap yang tempat bonet dia bole jadi tempat duduk. tak ingat jenama apa..) sampai sakit punggung duduk kat belakang tu. Tapi seronok..

 

 

Bila dah sekolah menengah mula la demand sikit tak mau kasut tali. Sebabnya leceh nak ikat tali dan memang pemalas sikit pun hihi...Tapi citarasa tetap yang murah sebab abah dah pesan jangan cari yang mahal-mahal nanti kesian kat adik beradik yang lain. Ok yang tu no problem sebab dah biasa dah.  Janji ada kasut nak pakai pergi sekolah.

 

 

Time sekolah jugak (sekolah rendah) rajin bawak bekal..duduk ramai-ramai bawah pokok sena bukak bekal masing-masing makan bersama. Ada juga kadang-kadang makan kat kantin tapi...jenuh nak beratur. Lagi pulak kalau nak makan laksa Mak timah yang sedap tu selalu tak dapat. Dulu harga 30 sen..tu pun dah kira mahal bagi aku.Tapi kalau makan bawak bekal seronok. Bila longgok makanan tu memang banyak. Ingat lagi sambal ikan bilis yani yang digoreng tepung . Alahai..dah tak jumpa dah sekarang. Memang sedap mak yani masak. Bila balik kampung lalu depan sekolah, pokok sena tu dah tak ada dah..bangunan pun dah banyak yang baru..miss my old school..

 

Bila dah dewasa separa senja ni bawak bekal ke tempat kerja pun dah jarang. Boleh dibilang dengan jari..kenapa ya kecik-kecik dulu rajin jer kalau mak suruh bawak bekal, memang tak tolak. Hahaha...tak sempat nak masak yang betulnya. Cuma air masak jer rajin hari hari aku bawak.. Tapi hari ni ada rajin sikitla. Bawak bekal ke tempat kerja. Syabbas bettey hihi..

 

 

Tu dia nasi goreng resepi mama Q bersama sambal udang leftover malam tadi punya dan juga nugget beserta ayam goreng kentucky. Tapi nasi tu tak macam rupa mama Q buat dan kepedasan kurang sikit. Tapau dua bekas untuk kasi pada ayu jiran bawah. Suka dia dapat bekal dalam bekas Pooh biru tu. Jadi nya arini save sikit duit sarapan...untuk arini jer tu..esok lusa kuar duit semula hehe...